Compote pomme gingembre
(spécial digestion & nausées)
Préparation
Ingrédients
Bon à savoir
La compote pomme gingembre apaise la digestion, réduit les nausées et soutient la récupération en post-partum.
Épluchez et coupez les pommes en morceaux (plus c’est petit, plus la cuisson sera rapide). Épluchez le gingembre (inutile si vous utilisez du bio) et coupez-le très finement. Placez les pommes et le gingembre dans une casserole avec un fond d’eau. Couvrez et laissez cuire 15 à 20 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les pommes soient bien fondantes. Mixez pour obtenir une texture lisse ou écrasez si vous préférez une compote plus rustique. Ajoutez un peu de citron pour éviter l’oxydation et apporter une touche de fraîcheur.
1 kg de pommes
1 petit morceau de gingembre frais (0,5 à 1 cm, selon l’intensité souhaitée)
1 petit verre d’eau
1 pincée de cannelle (optionnel)
Un peu de jus de citron (optionnel)